BIOLOGSICHE SORGHUMMEEL
Sorghummeel is het mildste van onze meelsoorten een zachte structuur en een lichte, bijna zoete smaak die goed past in zowel zoet als hartig bakwerk. Nog weinig bekend in Nederland, maar onder glutenvrije bakkers aan een stille opmars bezig. Goed te combineren met teff meel of boekweitmeel voor een gevarieerde meelmix.
Zo gebruik je sorghummeel
Gebruik sorghummeel als gedeeltelijke vervanging in bak- en kookrecepten. Door de zachte structuur werkt het goed als basis voor luchtig gebak. Combineer het met andere meelsoorten voor de beste resultaten.
Concrete toepassingen:
Luchtige glutenvrije cake of muffins
Zachte pannenkoeken met een neutrale smaak
Glutenvrij brood in combinatie met teff meel of boekweitmeel
Zelfgemaakte koekjes met vanille en chocoladestukjes
Als basis voor hartige taartbodem met groenten en kaas
Voedingswaarden per 100g
Energetische waarde: 1380 kJ / 329 kcal Eiwit: 12,4 g Koolhydraten: 72,1 g, waarvan suikers 2,5 g Vezels: 7,0 g Vetten: 3,5 g, waarvan verzadigd 0,6 g Zout: 0,02 g
Ingrediënten 100% sorghummeel
Allergenen Geschikt voor glutenvrij dieet
BIOLOGSICHE SORGHUMMEEL
Sorghummeel is het mildste van onze meelsoorten een zachte structuur en een lichte, bijna zoete smaak die goed past in zowel zoet als hartig bakwerk. Nog weinig bekend in Nederland, maar onder glutenvrije bakkers aan een stille opmars bezig. Goed te combineren met teff meel of boekweitmeel voor een gevarieerde meelmix.
Zo gebruik je sorghummeel
Gebruik sorghummeel als gedeeltelijke vervanging in bak- en kookrecepten. Door de zachte structuur werkt het goed als basis voor luchtig gebak. Combineer het met andere meelsoorten voor de beste resultaten.
Concrete toepassingen:
Luchtige glutenvrije cake of muffins
Zachte pannenkoeken met een neutrale smaak
Glutenvrij brood in combinatie met teff meel of boekweitmeel
Zelfgemaakte koekjes met vanille en chocoladestukjes
Als basis voor hartige taartbodem met groenten en kaas
Voedingswaarden per 100g
Energetische waarde: 1380 kJ / 329 kcal Eiwit: 12,4 g Koolhydraten: 72,1 g, waarvan suikers 2,5 g Vezels: 7,0 g Vetten: 3,5 g, waarvan verzadigd 0,6 g Zout: 0,02 g
Ingrediënten 100% sorghummeel
Allergenen Geschikt voor glutenvrij dieet
