Teff meel bruin

TEFF MEEL BRUIN

Teff meel bruin heeft iets meer karakter dan zijn witte tegenhanger. De smaak is voller en aardser; merkbaar, maar zeker niet overheersend. Dat maakt het bij uitstek geschikt voor hartig bakwerk en gerechten waar je die extra diepte van smaak op prijs stelt.

Zo gebruik je teff meel bruin

Net als wit teff meel combineer je bruin teff meel het beste met andere meelsoorten, tot maximaal 25% voor brood. Voor pannenkoeken, crackers en hartige taarten kun je verder gaan. De donkerdere kleur is zichtbaar in je eindproduct: dat hoort erbij.

Concrete toepassingen:

• Hartige pannenkoeken met spinazie en feta

• Crackers met rozemarijn en zeezout

• Pizzabodem in combinatie met andere glutenvrije meelsoorten

• Hartige muffins met zongedroogde tomaat en olijven

• Bietenburgers als bindmiddel Kijk bij onze recepten.

Voedingswaarden per 100g

Energetische waarde: 334 kcal Eiwit: 12,3 g Koolhydraten: 65,4 g, waarvan suikers 5,6 g Dieetvezels: 7,9 g Vet: 2,1 g, waarvan onverzadigd 1,4 g Water: 10 g

Ingrediënten 100% teff

Allergenen Glutenvrij, tarwevrij, koemelkvrij, lactosevrij, gistvrij, caseïnevrij, soja-eiwitvrij, sojaolie-vrij, zonder toegevoegd zout, zonder geraffineerde koolhydraten